奶粉一直是我们生活中不可或缺的一种营养品，婴幼儿、孕妇、儿童、青少年、体质虚弱者以及中老年人都需要一定量的奶粉来补充日常所需的营养元素，不过很多人却并不清楚奶粉应该怎么选。奶粉的选择其实有不少的"冷知识"，选奶粉究竟要先看哪几点？这么多年来，你选对奶粉了吗？
乳铁蛋白：人体中的超级健康卫士
乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，也是乳汁中的核心免疫蛋白。乳铁蛋白具有杀菌活性的单体糖蛋白，能够保护肠道环境，尤其有助于提高婴幼儿的抵抗力，抵御疾病的侵害。
乳铁蛋白能够促进人体对铁元素的吸收，还具有广谱抗细菌、抗病毒、抗真菌、抗蛔虫、抗氧化、防癌抗癌及调节免疫系统等强大的生物功能，是一种天然抗感染、抗癌的人体健康卫士。
婴儿出生6个月后，母乳中的乳铁蛋白含量会急速衰减，只能通过食物渠道补充。在制作奶粉的过程中，每14公斤牛乳只能提炼出1克的乳铁蛋白，如此难以提取也使得乳铁蛋白的价值不菲，堪称"乳粉黄金"！
值得注意的是，市面上一些产品只是把"乳铁"注册为商标的蛋白粉，并非真正的乳铁蛋白，购买时一定要看清楚其配料表与营养标识中是否真的含有乳铁蛋白。
宝宝出生后免疫功能不完善，体弱易受病原体侵袭，易发生感染;流行病学资料证实，营养不良是婴儿和儿童致死性感染的重要原因;而母乳是可满足6个月内婴幼儿除维生素D和铁外的所有营养需要，为婴儿营养的金标准。乳铁蛋白则是初乳中含量最高的免疫蛋白，具有强大的生物学功能，被誉为“健康的第一道防线” ，对婴幼儿生长发育极其重要。
很多父母的应该对乳铁蛋白这种物质非常熟悉，它对孩子的健康非常有益，尤其是刚出生不久的孩子。
牛初乳中本身就含有乳铁蛋白。乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，现在人们购买到含有乳铁蛋白的产品大都是从牛乳中提取的，乳铁蛋白与运铁蛋白一样为铁结合糖蛋白，它们不易被消化酶水解，极易与铁离子结合，控制体内铁离子“调度”，即将人体必须的铁离子运输到血红细胞，并剥夺有害的大肠杆菌、白色念珠菌等生长所需的铁质，抑制其生长。乳铁蛋白来源不同，浓度变动1.5～50.0mg/ml，牛初乳乳铁蛋白的含量是常乳的50～100倍，乳铁蛋白的氨基和羧基末端的两个铁结合区域亲和并可逆地与铁结合，维持铁元素在一个较广的PH范围内被肠细胞吸收和利用。其中，在肠道内铁离子含量少，乳铁蛋白与铁形成结合物，夺取了细菌所需的铁源，能有效抑制沙门氏菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、杆菌和单细胞李斯特菌等，可以促进铁的吸收并夺走细菌生长需要的铁质而抑制细菌的生长。
乳铁蛋白最好是晚上吃，可以辅助吸收，就像喝纯奶一样，晚上喝完辅助睡眠，对宝宝整个身体机能都是有益处的。
对于年轻的爸妈来说，宝宝就是家里的小皇帝，什么事情都要以宝宝为中心。宝宝的健康问题更是重中之重。宝宝在出生六个月以后，抵抗力会下降。这种时候，宝宝是很容易生病的。我们都知道母乳喂养的宝宝身体健康，很少生病。那是因为母乳中有一种天然蛋白质成分乳铁蛋白，乳铁蛋白有促进铁吸收增强造血功能，抗病毒抗菌，增强免疫力，促进肠道有益菌的增长。乳铁蛋白虽好，也要适当补充，那么宝宝每天需要补充多少乳铁蛋白？
