生娃,养娃是一场高科技军备竞赛。你要懂中西医学、生物学、教育学、化学、心理学、社会学等等诸门学科知识,以便让娃不输在起跑线。最重要的是,当你以为你已经上知天文下知地理,关于生娃养娃的一切你已尽知的时候,走进奶粉圈才发现,你依然像个小学生。
经历过没奶,追奶,拼命追奶,使劲儿追奶的心酸,因为乳腺堵塞的疼痛,因为乳头脱皮,最终只能选择只奶粉喂养的你,因为怕给不了宝宝最好的营养,于是沉迷于奶粉圈。从DHA,益生元到能提高宝宝免疫力的“乳铁蛋白”,屯奶粉已成你的习惯。
所谓乳铁蛋白粉实质上是带有“乳铁”商标的乳清蛋白固体饮料,其中并无乳铁蛋白。无良商家通过加一个字的手法,牟取暴利。
这并不是最恐怖的,更恐怖的是,他们还将“山寨”,那套高级中文用法,活学活用在用各种乳铁蛋白标签忽悠你上了。
乳铁蛋白粉、乳铁蛋白调制乳粉、乳铁蛋白复合粉、乳铁乳清蛋白复合粉、乳铁蛋白复合粉固体饮料……为了贴上“乳铁”的标签,这些商家们真是绞尽脑汁,让我见识了中文表达的博大精深。
为什么“乳铁蛋白”值得让商家绞尽脑汁研究那么多“山寨”表达?
经济利益!
10000克欧盟原乳=1克乳铁蛋白
正如知乎帖中所爆料的,奶粉中添加的乳铁蛋白主要来源于牛奶,牛奶中乳铁蛋白的含量极低,10000克欧盟原乳,平均仅含1克乳铁蛋白。如此高的成本,无良商家看到的是大把大把骗钱的机会,加上现在市场上对奶粉中乳铁蛋白并无严厉的监管,促使这些厂商挂上羊头卖狗肉。
除了在文字上做文章,各大商家还喜欢在化学知识上玩信息不对称。当你去问各大品牌的官方客服,他们对于产品名称与实际成分不符的问题会这样说,“乳铁蛋白从乳清蛋白中提取而来,乳清蛋白中含有乳铁蛋白。在乳铁蛋白之外,乳清蛋白可以作为辅助,增强宝宝免疫能力,并有补血功效”。
那么乳清蛋白粉真的能媲美乳铁蛋白吗?
根据国标GB 11674-2010的定义,乳清蛋白粉为“以乳清为原料,经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于25%的粉末状产品”。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为,乳清蛋白与乳铁蛋白的提取工艺不同。乳清蛋白在经历分离、提纯等工艺后,其中含有的乳铁蛋白活性将会大大损耗,因此宣称乳清蛋白粉中的乳铁蛋白功效是“纯属忽悠”。
宝妈们在选奶粉时,一定要仔细阅读,虽然无奈,但不能输在文字阅读上。一定要避开山寨乳铁蛋白的奶粉。
250mg的营养标准=宝贝成长所需
基于乳铁蛋白共识会的公开资料:乳铁蛋白免疫调节、抗菌、抗病毒作用呈剂量依赖性,国外婴幼儿临床研究及使用剂量均参考出生头两周母乳喂养汲取量,即每天服用剂量根据体重比换算为10-50mg/kg。
也就是说,乳铁蛋白有计量依懒性,它的摄入要足量才更有效果。所以给宝宝每天吃的奶粉并非含有乳铁蛋白成分就够了,它的含量也至关重要。
今年六月,中国营养学会妇幼营养分会发布了《乳铁蛋白人群健康效应专家共识》,成熟母乳(≥28天)的乳铁蛋白含量在440mg-4400mg/L左右。因此,婴儿配方奶粉中的乳铁蛋白含量也应不低于母乳,折合为奶粉就是不低于250mg/100g。
选择乳铁蛋白产品时需要看乳铁蛋白的含量,达到250mg/100g含量的奶粉才能接近母乳,满足宝宝成长所需。
以这个标准去看市面上的奶粉,有的避而不谈乳铁蛋白含量,有远远达不到250mg/100g标准。
宝宝出生后免疫功能不完善,体弱易受病原体侵袭,易发生感染;流行病学资料证实,营养不良是婴儿和儿童致死性感染的重要原因;而母乳是可满足6个月内婴幼儿除维生素D和铁外的所有营养需要,为婴儿营养的金标准。乳铁蛋白则是初乳中含量最高的免疫蛋白,具有强大的生物学功能,被誉为“健康的第一道防线” ,对婴幼儿生长发育极其重要。
很多父母的应该对乳铁蛋白这种物质非常熟悉,它对孩子的健康非常有益,尤其是刚出生不久的孩子。
牛初乳中本身就含有乳铁蛋白。乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白,现在人们购买到含有乳铁蛋白的产品大都是从牛乳中提取的,乳铁蛋白与运铁蛋白一样为铁结合糖蛋白,它们不易被消化酶水解,极易与铁离子结合,控制体内铁离子“调度”,即将人体必须的铁离子运输到血红细胞,并剥夺有害的大肠杆菌、白色念珠菌等生长所需的铁质,抑制其生长。乳铁蛋白来源不同,浓度变动1.5~50.0mg/ml,牛初乳乳铁蛋白的含量是常乳的50~100倍,乳铁蛋白的氨基和羧基末端的两个铁结合区域亲和并可逆地与铁结合,维持铁元素在一个较广的PH范围内被肠细胞吸收和利用。其中,在肠道内铁离子含量少,乳铁蛋白与铁形成结合物,夺取了细菌所需的铁源,能有效抑制沙门氏菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、杆菌和单细胞李斯特菌等,可以促进铁的吸收并夺走细菌生长需要的铁质而抑制细菌的生长。
乳铁蛋白最好是晚上吃,可以辅助吸收,就像喝纯奶一样,晚上喝完辅助睡眠,对宝宝整个身体机能都是有益处的。
对于年轻的爸妈来说,宝宝就是家里的小皇帝,什么事情都要以宝宝为中心。宝宝的健康问题更是重中之重。宝宝在出生六个月以后,抵抗力会下降。这种时候,宝宝是很容易生病的。我们都知道母乳喂养的宝宝身体健康,很少生病。那是因为母乳中有一种天然蛋白质成分乳铁蛋白,乳铁蛋白有促进铁吸收增强造血功能,抗病毒抗菌,增强免疫力,促进肠道有益菌的增长。乳铁蛋白虽好,也要适当补充,那么宝宝每天需要补充多少乳铁蛋白?