乳铁蛋白|宝宝辅食添加全攻略

　　7个月宝宝的辅食：

　　7个月的宝宝开始对辅食有一定的适应能力了，能够分泌一定的淀粉酶，食物也从全流质变成半流质，量和种类也相应增加了，此时，妈妈可以根据宝宝对辅食的适应情况，酌情增加一顿辅食，减少一次喂奶量。

　　1.将两种米淘洗两遍，米和水按1:8的比例放入锅中煮；

　　2.大火煮沸后半掩锅盖，用小火煮30分钟并不断搅拌；

　　3.焖10分钟出锅，晾温后即可喂食。

　　注意：初次只喂食2-3勺，稍后可酌情加。

　　南瓜土豆粥

　　大米20克，

　　南瓜土豆各20克，

　　水200毫升

　　1.将大米浸泡30分钟，加水入锅煮30分钟，煮后研碎；

　　2.将土豆、南瓜洗净去皮，放入锅中蒸熟、捣碎；

　　3.将大米粥、土豆和南瓜混合，加适量水，小火煮2分钟；

　　4.晾温后即可喂食。

　　苹果团薯

　　红薯，

　　苹果各50克

　　1.将红薯、苹果洗净、去皮、切碎；

　　2.把红薯、苹果各自蒸熟，捣烂；

　　3.将二者混合均匀，即可喂食。

　　香蕉泥

　　香蕉1根，

　　米粉1-2勺，

　　母乳或配方奶2勺

　　1.香蕉去皮，捣成光滑的糊状；

　　2.米粉和牛奶混合后，倒入香蕉中搅拌均匀，即可喂食。

　　8个月宝宝的辅食：

　　到了8个月，有些宝宝开始长牙了，且这个时候宝宝的活动量增加，对热量的需求也在增加。宝宝主食食谱应该以汤汁或者是糊状为主，例如水果汁、菜汁、菜汤、肉汤、蛋黄泥、菜泥、水果泥、鱼泥、肉泥等都能让宝宝接受。

　　适量水或配方奶粉

　　1.将鸡蛋煮熟之后，用勺子将其碾成泥。

　　2.加入适量的开水或者是配方奶，均匀调成糊状即可。

　　注意：最开始从1/8个蛋黄开始，逐渐添加至1/4、1/3个。

　　枣泥粥

　　干枣5枚，

　　大米或小米适量

　　1.将干枣泡软，放入锅中蒸熟，晾干后剥干净皮，去核；

　　2.将红枣放到豆浆机中搅拌成泥；

　　3.将米洗干净后加水煮熟；

　　4.放入红枣泥，调匀即食。

　　豌豆糊

　　豌豆50克，

　　高汤适量

　　1.豌豆洗干净，用水炖烂，并捣碎；

　　2.将高汤进行加热，煮沸后放入过滤的豌豆，和在一起，晾温后即可喂食。

　　鱼泥胡萝卜

　　鱼肉1块，

　　胡萝卜1根，

　　米粉、温水适量

　　1.把鱼肉蒸熟，去骨后将鱼肉碾成泥；

　　2.洗净胡萝卜，去皮切成小块，放入榨汁机中搅拌成泥；

　　3.将适量的温水倒入米粉中，再将少量鱼泥、胡萝卜泥一起拌在米粉里，搅拌均匀，即可喂食。

　　9个月宝宝的辅食：

　　宝宝9个月大的时候，妈妈的乳汁分泌开始减少，辅食变得更加重要了。辅食不仅仅需要加大量，而且也需要多元化，以满足宝宝的需求。此时大部分宝宝已经开始出牙，喜欢咬东西，妈妈也要学着变花样来给宝宝做辅食了。

　　1. 土豆洗净，去皮，切块，用搅拌机打成糊状；

　　2.将高汤煮开后，放入土豆糊，边搅边煮直至煮开后，改为小火煮5分钟，晾温即可食用。

　　苹果麦片泥

　　苹果1/4个,

　　麦片20克

　　1.苹果削皮，取1/4的量切成小块；

　　2.将苹果放进搅拌机，打成泥；

　　3.用白开水冲好麦片糊，将苹果泥加入麦片糊中，搅拌均匀即可。

　　肝泥蛋羹

　　猪肝35克，

　　鸡蛋1个

　　1.将猪肝洗净切片，放入开水中过一遍，捞出，剁成泥；

　　2.将鸡蛋打入碗中，去掉蛋清，只留蛋黄；

　　3.将猪肝放入蛋黄中，用锅蒸15分钟即可。

　　火龙果泥

　　火龙果一个

　　1.清洗火龙果，切开，取其中的一半，用勺子挖出果肉；

　　2.用勺子彻底碾碎果肉，即可食用。

　　10个月宝宝的辅食：

　　10个月大的宝宝活动量比以前更大了，妈妈要及时给宝宝喂食，以补充宝宝所需要的体能。这时候宝宝可能会对某种食物产生偏好，妈妈要注意不要让宝宝形成偏食的习惯。宝宝的消化能力比以前好了，妈妈可以适当给宝宝吃一点饼干或馒头片，以促进牙齿的生长，锻炼咀嚼能力。

　　1.淘洗干净大米小米，浸泡30分钟；

　　2.放入锅中，加适量的水，煮熟为止；

　　3.将干紫菜搓成末，放入已煮好的粥内，搅拌均匀，焖10分钟即可。

　　梨水燕麦片粥

　　鸭梨1个，

　　燕麦片、水各适量

　　1.将鸭梨洗净、去皮，切成丁，放入水中煮10分钟左右；

　　2.加入燕麦片，再煮20分钟，直至燕麦片烂软，晾温即可喂食。

　　蔬菜猪肝泥

　　胡萝卜5克，

　　菠菜1棵，

　　猪肝10克，

　　水适量

　　1.将胡萝卜洗净切碎，再用水煮软，捣成泥；

　　2.菠菜叶洗净，用开水烫软切碎；

　　3.猪肝洗净，用水煮熟后捣成泥；

　　4.放入猪肝泥、胡萝卜泥与菠菜泥，微火煮5分钟即可。

　　土豆饼

　　土豆1个，

　　原味沙拉适量，

　　植物油少许

　　1.将土豆去皮切成薄片；

　　2.将土豆加入油锅中，煎至双面均熟；

　　3.在土豆的表面涂上少量的沙拉酱即可。

　　11个月宝宝的辅食：

　　九个月的宝宝已经长有几颗牙了，你可以选择宝宝喜欢的进食方式，给宝宝做一些可以用牙床捻碎柔软的固体食物，或给一些酥软的手指状食物，如碎菜、碎肉、烂面、饼干及面包等，这样不仅可以锻炼宝宝的咀嚼功能，也可以训练宝宝的吞咽动作和他的手指抓握感。这时候制作辅食，如有必要可以加少许的盐，让宝宝慢慢适应加盐的食物。

　　1.将山药洗净去皮，切成小方块；

　　2.洗净米，将米和山药同时放入锅中，先用大火煮开后，再用小火煮，煮烂为止；

　　3.用小勺将山药碾成泥，即可食用。

　　鲜虾肉泥

　　鲜虾100克，

　　植物油适量

　　1.将虾洗净，去壳切碎，放入碗中加少量水，用蒸锅蒸熟；

　　2.将鲜虾进一步碾碎，加入少许盐和植物油，即可食用。

　　南瓜面线

　　南瓜20克，

　　小麦面线50克，

　　水和高汤适量

　　1.将南瓜洗净去皮，切块，放入蒸锅中蒸15分钟左右；

　　2.煮开水，放入面线煮1分钟，捞出备用；

　　3.南瓜泥倒入锅中，边煮边搅拌，煮开时再用小火煮5分钟；

　　4.加入面线煮开即可。

　　豆腐蛋粥

　　豆腐50克，

　　鸡蛋1个，

　　白粥1小碗，

　　食用盐少许

　　1.将豆腐洗净后切块，鸡蛋打入碗中，只要蛋黄；

　　2.锅内白粥兑入少量清水煮开后，放入豆腐丁，慢慢倒入鸡蛋黄，用筷子搅动，煮至蛋熟，加入少许盐即可食用。

　　12个月宝宝的辅食：

　　为了让宝宝的牙齿长得更好，妈妈在宝宝的辅食中要注意添加含有钙和磷的食物，如鱼肉、土豆等。这时候的宝宝已经适应一日2餐辅食，每餐可配3种以上的食物，此外还可以给宝宝喂食点心、面包等。

　　1.将鱼放到锅中煮一下，去除鱼骨和皮，碾成泥；

　　2.鱼泥和碎萝卜一起放入高汤的锅一起煮，煮成糊状即可。

　　栗子粥

　　栗子3个，

　　大米适量

　　1. 将大米浸泡30分钟，放入锅中煮熟；

　　2. 将栗子洗净去皮，放入锅中煮至全烂；

　　3.将栗子泥放入大米粥中，搅拌煮至浓稠状，加入少去盐即可。

　　菠菜肉末面

　　菠菜2棵，

　　挂面少许，

　　猪肉少许

　　1.将菠菜洗净，剁成碎状备用；

　　2.将猪肉剁成泥状；

　　3.加适量水煮开，放入挂面，煮至水开；

　　4.放入菠菜、肉末，煮至挂面变烂变软，加入少许盐即可。

　　烤红薯饼

　　熟红薯1个，

　　鸡蛋1个

　　1.先去掉红薯皮，把红薯碾成泥状；

　　2.将鸡蛋打入到红薯泥中，搅拌均匀，做成1厘米厚的小圆饼，烤熟即可喂食。

　　13个月宝宝的辅食：

　　11个月的宝宝已经长出上下牙了，能咬较硬的食物了。这时候宝宝的生长速度非常快，所以宝宝需要更多的糖类、脂肪和蛋白质。妈妈可以慢慢培养宝宝的饮食习惯，让宝宝慢慢适应和大人一起吃饭。

　　1.将大米淘洗干净，开水浸泡30分钟，旺火煮开，改微火熬至粘稠；

　　2.将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内；

　　3.加入鱼肉松、用微火熬几分钟即成。

　　枸杞猪肝粥

　　猪肝50克，

　　枸杞叶40克，

　　大米50克，

　　盐少许

　　1.将猪肝洗净，切成细末，枸杞叶取嫩叶洗净，也切成碎末；

　　2.大米淘净，用水浸泡半小时，锅内加适量清水和大米熬粥；

　　3.至粥快成时放入猪肝，煮至肝熟米烂后加入枸杞叶，再稍煮片刻，加少许盐即成。

　　黑芝麻牛奶

　　黑芝麻30克，

　　鲜牛奶200毫升

　　1.黑芝麻入锅用小火炒熟出香味，趁热研成细末；

　　2.将鲜牛奶倒入锅中，加入黑芝麻细末，用小火煨煮，临沸腾时停火即成。

　　蔬菜鸡蛋饼

　　鸡蛋1个，

　　油菜几棵，

　　食用油少许

　　1.将油菜洗净，切碎，将鸡蛋打入碗中，去除一半的蛋清，搅拌均匀；

　　2.炒锅中加入少量的食用油，油热后将鸡蛋液均匀平铺锅底，呈薄饼状，烤熟一面，再烤另一面；

　　3.烤熟后，将饼切成条状放入盘中，让宝宝自己抓着吃。

　　14个月宝宝的辅食：

　　此时宝宝已接近幼儿的角色，对辅食的选择也越来越多，辅食每天提供的能量占宝宝所需热量的比例越来越大，食物的营养应该更加全面和充分。妈妈可以选择猪肉、鱼、家禽、鸡蛋、奶制品、水果和蔬菜、谷类、马铃薯、大米、面包、面食等作为宝宝的辅食食材。

　　1.西米洗干净后用冷水浸泡1小时，将香蕉去皮打成泥；

　　2.将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米呈透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮，即可喂食。

　　荷包蛋

　　鸡蛋1个，

　　生抽少许

　　1.炒锅内放入食用油，油热后磕入鸡蛋，将鸡蛋两面煎熟；

　　2.加少量水烧开略煮，最后加一两滴生抽即可。

　　西蓝花鸡肉汤

　　西蓝花50克，

　　鸡肉末30克，

　　土豆100克，

　　淀粉适量，

　　配方奶90毫升

　　1.西蓝花洗净切碎，土豆洗净去皮切丁，鸡肉中拌入淀粉；

　　2.锅中加水煮开后，加入西蓝花、土豆煮至软烂；

　　3.放入鸡肉末煮熟后，加入配方奶；

　　4.待凉后放入果汁机打成浓汤即可。

　　小白菜鱼丸汤

　　鱼丸4个，

　　小白菜3棵，

　　高汤100毫升

　　1.鱼丸切成泥状，小白菜剁碎；

　　2.用大火将高汤煮沸，放入鱼丸后再次煮沸后，加入小白菜煮5分钟即可。

　　下面来了解辅食添加的细则内容：

　　辅食添加的基本原则：

　　1、月龄：辅食分段逐步添加

　　不同月龄的宝宝身体发育情况不一样，对食物的接受程度也不一样。因此妈妈要根据宝宝的月龄来添加辅食。建议纯母乳喂养的宝宝6个月开始添加辅食，混合喂养的宝宝可以在4个月就开始添加辅食。当然这一点也可以根据宝宝个人的发育情况来稍作调整。

　　2、品种：添加不同辅食至少隔3天

　　如果在短时间内给宝宝添加多种不同的辅食，可能会引起宝宝肠胃的不适。应当等宝宝适应了一种食物之后，再去添加另一种辅食，时间最好间隔3天以上。妈妈可以通过观察宝宝的排便情况来了解宝宝对食物的适应程度。

　　3、浓度：由稀到浓，由少到多

　　不管是母乳喂养还是人工喂养，宝宝的食物都是以液态的形式为主。宝宝的肠胃功能尚未发育完善，且胃容量只有几十毫升，因此妈妈在添加辅食的时候，要注意由稀到浓，由少到多，让宝宝有一个慢慢适应的过程。

　　4、品类：从含铁的米粉开始

　　宝宝在4个月后，体内储存的铁逐渐消耗完了，母乳中的铁这时候已经无法满足宝宝的需求。含铁米粉是比较温和低敏的食物，且容易吸收，建议宝宝的第一道辅食是含铁米粉。

　　5、佐料：少糖无盐

　　过量摄入糖会影响宝宝对蛋白质和脂肪的吸收，且糖是酸性食物，过度摄取会使血液中的PH值失衡，导致体内的钙质流失。过早添加糖，会过早刺激宝宝的味蕾，使宝宝对其他食物失去兴趣，变成挑食的宝宝。此外，过多的糖分对宝宝的牙齿生长不利。

　　1岁以下的宝宝每天所需要的盐量不到1克，且这时候宝宝的肾脏功能发育尚不完善，不能排除血液中过多的盐分，过量摄入盐会增加肾脏和心脏的负担。这时候食用盐，还会影响宝宝身体对锌的吸收，且还会过早刺激宝宝的味蕾，让宝宝养成喜好“重口味”坏习惯。

　　辅食添加不宜过早或过晚

　　1、过早：由于宝宝的肠胃发育尚不完善，过早添加辅食，会增加宝宝的肠胃负担，让宝宝产生腹泻呕吐等一系列问题。此外4个月内的宝宝免疫系统十分脆弱，过早添加辅食更容易引起宝宝过敏。在4个月前，母乳或者配方奶粉完全能满足宝宝的日常需求，这时候添加辅食，可能会导致某些营养物质摄入过多，破坏了营养平衡，对宝宝的健康有害无益。

　　2、过晚：过晚添加辅食会导致宝宝缺乏某种营养的摄入，不利于宝宝的发育。此外4-6个月的宝宝是发展咀嚼能力的重要时期，如果过了这个时期还没有添加辅食，宝宝在日后可能会养成不经咀嚼就吞咽食物的习惯，这对宝宝的消化系统是非常不利的。

　　常用的宝宝辅食工具有哪些？

　　◆ 单人锅：宝宝食量小，使用约1公分的单人锅最方便。

　　◆ 量秤工具：妈妈给宝宝添加辅食应该遵照一定的量，一个量秤工具可以帮宝宝准确量出所需要的量。

　　◆ 榨汁机：可以快速榨出果汁或者菜汁。

　　◆ 过滤布：做蔬菜汤或者果汁时用来滤出食物的残渣。

　　◆ 磨泥器：可以用来将食物磨成泥状。

　　◆ 搅棒：用于把食物搅拌成泥糊状。