奶粉市场产品品类繁多，挑选一款优质的奶粉，已经成为每个婴幼儿家庭的头等大事。在挑选奶粉的时候，许多家长不约而同得把关注度放在了增强和提高宝宝免疫力上，但是对于提高婴幼儿免疫机能的有效物质——乳铁蛋白，了解的人却并不多。
今天就给大家介绍一下近年来许多食品中都添加的功能性原料乳铁蛋白。
铁蛋白(Lactoferrin)的名称中，“Lacto=乳”，“ferrin=结合铁的蛋白质”，乳铁蛋白由此得名。乳铁蛋白结合铁的能力非常强，该性质以抑制微生物的生长闻名。
乳铁蛋白是奶类中含有的对于生物体免疫非常重要的一种蛋白质。许多哺乳动物的奶类中都含有乳铁蛋白,它是母乳(人类)，尤其在生育后几天内分泌的初乳中含量最多的一种蛋白质。除母乳以外，唾液、眼泪、鼻涕等体内外分泌液、粘膜液、属白血球一种的中性白血球中也含有乳铁蛋白，它作为免疫因子，可以防止从外部进入的细菌和病毒的攻击。此外，乳铁蛋白拥有的许多与维持健康密切相关的功能，不仅具有较强的杀菌、抗病毒的作用，还可以通过促进双歧杆菌等益生菌的生长来改善肠道环境，多方面综合提高婴幼儿免疫机能，被认为是婴儿维持健康所必须的成分。
宝宝出生后免疫功能不完善，体弱易受病原体侵袭，易发生感染;流行病学资料证实，营养不良是婴儿和儿童致死性感染的重要原因;而母乳是可满足6个月内婴幼儿除维生素D和铁外的所有营养需要，为婴儿营养的金标准。乳铁蛋白则是初乳中含量最高的免疫蛋白，具有强大的生物学功能，被誉为“健康的第一道防线” ，对婴幼儿生长发育极其重要。
很多父母的应该对乳铁蛋白这种物质非常熟悉，它对孩子的健康非常有益，尤其是刚出生不久的孩子。
牛初乳中本身就含有乳铁蛋白。乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，现在人们购买到含有乳铁蛋白的产品大都是从牛乳中提取的，乳铁蛋白与运铁蛋白一样为铁结合糖蛋白，它们不易被消化酶水解，极易与铁离子结合，控制体内铁离子“调度”，即将人体必须的铁离子运输到血红细胞，并剥夺有害的大肠杆菌、白色念珠菌等生长所需的铁质，抑制其生长。乳铁蛋白来源不同，浓度变动1.5～50.0mg/ml，牛初乳乳铁蛋白的含量是常乳的50～100倍，乳铁蛋白的氨基和羧基末端的两个铁结合区域亲和并可逆地与铁结合，维持铁元素在一个较广的PH范围内被肠细胞吸收和利用。其中，在肠道内铁离子含量少，乳铁蛋白与铁形成结合物，夺取了细菌所需的铁源，能有效抑制沙门氏菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、杆菌和单细胞李斯特菌等，可以促进铁的吸收并夺走细菌生长需要的铁质而抑制细菌的生长。
乳铁蛋白最好是晚上吃，可以辅助吸收，就像喝纯奶一样，晚上喝完辅助睡眠，对宝宝整个身体机能都是有益处的。
对于年轻的爸妈来说，宝宝就是家里的小皇帝，什么事情都要以宝宝为中心。宝宝的健康问题更是重中之重。宝宝在出生六个月以后，抵抗力会下降。这种时候，宝宝是很容易生病的。我们都知道母乳喂养的宝宝身体健康，很少生病。那是因为母乳中有一种天然蛋白质成分乳铁蛋白，乳铁蛋白有促进铁吸收增强造血功能，抗病毒抗菌，增强免疫力，促进肠道有益菌的增长。乳铁蛋白虽好，也要适当补充，那么宝宝每天需要补充多少乳铁蛋白？
