近年来,随着生物工程技术的不断发展和成熟,越来越多的国家注意到乳铁蛋白的实用价值。在我们日常生活中,相信有很多人对乳铁蛋白不是很了解的,你知道乳铁蛋白是什么吗?在平时生活中吃乳铁蛋白禁忌有哪些呢,你知道吃乳铁蛋白的做用有哪些吗?
什么是乳铁蛋白
乳铁蛋白是乳清蛋白的主要成分之一,占总乳蛋白的10%-15%,广泛分布在人乳汁和哺乳动物乳汁中,是母乳中的核心免疫蛋白,能够帮助提升免疫力,减少疾病发生的几率。
天然状态的乳铁蛋白大多呈不饱和状态,颜色为粉红色,与铁结合形成的复合物呈红色,因此也叫“红蛋白”。
乳铁蛋白可以抑制细菌的生长,破坏细菌细胞膜从而达到杀死细菌的效果。乳铁蛋白可以提升免疫力,抑制病毒所引起的感染,如肠病毒中的轮状细菌、肠细菌71型等,维护肠道健康。乳铁蛋白对婴幼儿的成长发育尤为重要,能够帮助抵抗细菌、病毒等有害微生物,增强造血功能,“吃母乳的宝宝少生病”正是这个道理。
除了婴幼儿外,乳铁蛋白也适用于孕产妇以及免疫力低下者,能够帮助促进铁质吸收,预防贫血,修复和完善免疫系统,增强抗病能力。
乳铁蛋白的作用
1、促进肠道有益菌的増长
乳铁蛋白中含有大量的营养物质,而这些营养物质可以在小肠中的浓度可持续维持,因此促进有益菌如双歧杆菌、乳酸菌的增殖,抑制致病菌的生长,能够有效的构筑起宝宝免疫系统的健康防线。
2、促进铁吸收
乳铁蛋白对于婴儿生长发育具有重要作用。乳铁蛋白中的营养物质可以提高肠道对铁离子的生物利用率,提高铁的吸收率,能够有有效预防婴幼儿贫血的现象发生。
3、调节免疫功能
乳铁蛋白可刺激肠道粘膜细胞的增殖和分化,促进肠道免疫系统的发育和成熟;乳铁蛋白还能促进免疫细胞的成熟与活化,促进抗体生成,提高机体免疫应答,提高免疫力。
4、其他生理功能
乳铁蛋白中的营养物质进入人体后可促进骨细胞增值,有利骨骼生长。重点是还可刺激溶酶菌酶再生等。
吃乳铁蛋白禁忌
宝宝像非母乳喂养宝宝、母乳喂养不足的宝宝、剖腹产宝宝、断奶期宝宝、早产宝宝、体质差易生病宝宝、生长发育迟缓的宝宝都可以吃乳铁蛋白。
孕产妇由于性激素分泌导致免疫抵抗力受到抑制,另外还需要大量供给胎儿营养或泌乳,因此更容易造成自身营养缺乏,免疫抵抗力下降。
蛋白粉能够帮助孕产妇促进对铁等重要元素的吸收,提高妈妈抵御病菌能力,保护妈妈的身体健康,从而保证胎儿和宝宝能够得到充分的营养,健康地发育成长。
宝宝出生后免疫功能不完善,体弱易受病原体侵袭,易发生感染;流行病学资料证实,营养不良是婴儿和儿童致死性感染的重要原因;而母乳是可满足6个月内婴幼儿除维生素D和铁外的所有营养需要,为婴儿营养的金标准。乳铁蛋白则是初乳中含量最高的免疫蛋白,具有强大的生物学功能,被誉为“健康的第一道防线” ,对婴幼儿生长发育极其重要。
很多父母的应该对乳铁蛋白这种物质非常熟悉,它对孩子的健康非常有益,尤其是刚出生不久的孩子。
牛初乳中本身就含有乳铁蛋白。乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白,现在人们购买到含有乳铁蛋白的产品大都是从牛乳中提取的,乳铁蛋白与运铁蛋白一样为铁结合糖蛋白,它们不易被消化酶水解,极易与铁离子结合,控制体内铁离子“调度”,即将人体必须的铁离子运输到血红细胞,并剥夺有害的大肠杆菌、白色念珠菌等生长所需的铁质,抑制其生长。乳铁蛋白来源不同,浓度变动1.5~50.0mg/ml,牛初乳乳铁蛋白的含量是常乳的50~100倍,乳铁蛋白的氨基和羧基末端的两个铁结合区域亲和并可逆地与铁结合,维持铁元素在一个较广的PH范围内被肠细胞吸收和利用。其中,在肠道内铁离子含量少,乳铁蛋白与铁形成结合物,夺取了细菌所需的铁源,能有效抑制沙门氏菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、杆菌和单细胞李斯特菌等,可以促进铁的吸收并夺走细菌生长需要的铁质而抑制细菌的生长。
乳铁蛋白最好是晚上吃,可以辅助吸收,就像喝纯奶一样,晚上喝完辅助睡眠,对宝宝整个身体机能都是有益处的。
对于年轻的爸妈来说,宝宝就是家里的小皇帝,什么事情都要以宝宝为中心。宝宝的健康问题更是重中之重。宝宝在出生六个月以后,抵抗力会下降。这种时候,宝宝是很容易生病的。我们都知道母乳喂养的宝宝身体健康,很少生病。那是因为母乳中有一种天然蛋白质成分乳铁蛋白,乳铁蛋白有促进铁吸收增强造血功能,抗病毒抗菌,增强免疫力,促进肠道有益菌的增长。乳铁蛋白虽好,也要适当补充,那么宝宝每天需要补充多少乳铁蛋白?