前段时间好几位妈妈留言咨询乳铁蛋白:在网上看到一些文章说乳铁蛋白可以提高免疫力,并且到母婴店也总被销售人员推销“乳铁蛋白”产品。这个突然蹿红的“乳铁蛋白”到底是什么?有必要买给宝宝吃吗?
乳铁蛋白是一种铁结合糖蛋白,虽然最近几年才在母婴市场走红,但这种物质本身并不算新鲜事物。早在1939年,科学家就从牛奶中首次分离得到了乳铁蛋白。此后研究者发现,除了牛奶,母乳以及我们人体的其他分泌液,比如唾液、眼泪、鼻涕中都有乳铁蛋白。
从含量上看,人类母乳中的乳铁蛋白是最高的,浓度从1克/升到7克/升不等,远远高于牛奶中乳铁蛋白的含量(0.15克/升)。在母乳中,又以初乳的乳铁蛋白浓度最高(约6克/升),其次是过渡乳(产后2~5天至产后10~14天的母乳;约3.7克/升)和成熟乳(约1.5克/升)。
已有大量研究发现,母乳中含有很多的生物活性蛋白质、生长因子、细胞和其他调节免疫系统发育的物质,从而增强了宝宝抵抗感染的能力。
在母乳这些众多的生物活性因子中,不少研究者认为乳铁蛋白,或直接或间接地发挥着广泛而重要的作用,保护新生儿免受感染。比如:
有研究发现乳铁蛋白可以隔离铁(病原体的底物),并抑制病原体的生长、粘附、易位和毒性;
乳铁蛋白还被认为能够刺激与免疫有关的细胞;
临床前研究(preclinical studies)的数据也表明乳铁蛋白是肠道上皮发育的重要调控因子;
乳铁蛋白还可能在建立新生儿肠道微生物群中发挥作用。例如,一项对48名足月和早产儿的研究发现,出生后3天宝宝大便中双歧杆菌和乳酸杆菌的数量与大便中乳铁蛋白的浓度显著相关,这提示乳铁蛋白可能有助于有益肠道微生物群的生长。
如果宝宝是母乳喂养,母乳中已有乳铁蛋白,绝大部分宝宝都不必额外补充;孩子如果早产或者出生(极)低体重,除母乳外,是否需要补充其他营养来源,应当听取医疗机构的专业建议,而不是母婴店销售人员或网络对产品的吹捧。
对于喝配方奶粉的宝宝,如果家长认为既然安全补补也无妨,那么在经济条件允许,也不心疼钱的前提下(对,说的就是土豪们),通过正规、靠谱渠道购买添加乳铁蛋白的配方奶也是可以的。
宝宝出生后免疫功能不完善,体弱易受病原体侵袭,易发生感染;流行病学资料证实,营养不良是婴儿和儿童致死性感染的重要原因;而母乳是可满足6个月内婴幼儿除维生素D和铁外的所有营养需要,为婴儿营养的金标准。乳铁蛋白则是初乳中含量最高的免疫蛋白,具有强大的生物学功能,被誉为“健康的第一道防线” ,对婴幼儿生长发育极其重要。
很多父母的应该对乳铁蛋白这种物质非常熟悉,它对孩子的健康非常有益,尤其是刚出生不久的孩子。
牛初乳中本身就含有乳铁蛋白。乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白,现在人们购买到含有乳铁蛋白的产品大都是从牛乳中提取的,乳铁蛋白与运铁蛋白一样为铁结合糖蛋白,它们不易被消化酶水解,极易与铁离子结合,控制体内铁离子“调度”,即将人体必须的铁离子运输到血红细胞,并剥夺有害的大肠杆菌、白色念珠菌等生长所需的铁质,抑制其生长。乳铁蛋白来源不同,浓度变动1.5~50.0mg/ml,牛初乳乳铁蛋白的含量是常乳的50~100倍,乳铁蛋白的氨基和羧基末端的两个铁结合区域亲和并可逆地与铁结合,维持铁元素在一个较广的PH范围内被肠细胞吸收和利用。其中,在肠道内铁离子含量少,乳铁蛋白与铁形成结合物,夺取了细菌所需的铁源,能有效抑制沙门氏菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、杆菌和单细胞李斯特菌等,可以促进铁的吸收并夺走细菌生长需要的铁质而抑制细菌的生长。
乳铁蛋白最好是晚上吃,可以辅助吸收,就像喝纯奶一样,晚上喝完辅助睡眠,对宝宝整个身体机能都是有益处的。
对于年轻的爸妈来说,宝宝就是家里的小皇帝,什么事情都要以宝宝为中心。宝宝的健康问题更是重中之重。宝宝在出生六个月以后,抵抗力会下降。这种时候,宝宝是很容易生病的。我们都知道母乳喂养的宝宝身体健康,很少生病。那是因为母乳中有一种天然蛋白质成分乳铁蛋白,乳铁蛋白有促进铁吸收增强造血功能,抗病毒抗菌,增强免疫力,促进肠道有益菌的增长。乳铁蛋白虽好,也要适当补充,那么宝宝每天需要补充多少乳铁蛋白?