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首页- 行业新闻-为什么乳铁蛋白卖的那么贵

为什么乳铁蛋白卖的那么贵

发布时间:2019-10-30   浏览量:1147人次

乳铁蛋白价格贵上天

乳铁蛋白作为母乳中重要的免疫物质之一,一直以来是宝宝成长不可缺少的免疫蛋白。14公斤牛奶中才能提炼1g乳铁蛋白。俗称——奶黄金

许多发达国家早已将乳铁蛋白广泛应用于乳制品中,我国也在2004年允许婴儿配方奶中添加乳铁蛋白。

近年来,乳铁蛋白备受关注,越来越多的乳企将乳铁蛋白添加到配方奶中。其中,不乏知名品牌。

不过,乳铁蛋白十分的珍贵和稀少。

一方面牛奶中乳铁蛋白含量低,分离工艺复杂,技术难度大,导致产量很低。

鲜牛奶中乳铁蛋白的含量只有0.02-0.2g/L,也就是平均约10000kg鲜牛奶才能提取1kg乳铁蛋白。

另一方面,根据2017年6月实施的食品安全国家新标准《食品营养强化剂乳铁蛋白》,规定乳铁蛋白的纯度要求从90%提升至95%。

此规定一出台,使得市场上部分原料不符合标准,供不应求,乳铁蛋白价格飙升。调查显示,今年6月,乳铁蛋白价格是1.3万元/kg;截止10月,乳铁蛋白价格是3万元/kg。


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