乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白,是一种具有广泛生物学功能的糖蛋白,从1939年在动物乳汁中发现后,通过多年的研究,许多功能被不断被发现,而目前已经能够被证实的对人体有意义的功能作用主要有以下7个方面:
1参与人体内铁代谢,促进人体对铁的吸收和利用:乳铁蛋白可以和人体内的铁离子结合成非血红素铁结合糖蛋白,参与铁元素在人体内的存储、转运和吸收利用,并能够根据人体对铁的需求,通过调节肠黏膜细胞对铁的吸收,来保持保持人体内铁的平衡状态,同时促进人体对钙、磷等矿物质元素的吸收。
2抗微生物活性作用:乳铁蛋白的抗微生物活性最引人注目,也最有效果,即抗菌和杀菌的作用,乳铁蛋白的抑菌作用主要是通过与与微生物争夺铁离子来实现的,而杀菌作用则是通过乳铁蛋白的其他特性实现的,研究表明乳铁蛋白对许多微生物,如革兰式阳性、需氧菌、厌氧菌、某些真菌和病毒都具有抑制和杀灭作用。对许多病菌都具有抑制和杀伤作用;
3抗病毒作用:乳铁蛋白属于非特异性免疫系统成员,具有与众不同的抗病毒活性,主要通过与病毒或宿主细胞表面蛋白结合,在病毒吸附和入侵过程发挥抗病毒作用,对病毒感染者,在治疗中补充乳铁蛋白有利于病情好转,在春秋两季补充乳铁蛋白可以增强抵抗能力,预防感冒及肠胃道疾病的发生。
4促进双歧杆菌生长,调节肠道菌群:乳铁蛋白通过抑菌和杀菌作用,限制特定微生物生长,间接起到筛选和调节肠道菌群的作用,同时刺激双歧杆菌等益生菌的生长,调节人体肠胃道功能;
5免疫调节作用:乳铁蛋白具有调节先天免疫的功能,是属于人体先天性免疫系统成分,可通过调节铁离子的摄取量来促进抗体产生,帮助人体进行免疫调节快速建立免疫系统防御;
6抗感染作用:乳铁蛋白是抗炎症因子,通过调节人体内铁离子的浓度和摄取量,干扰炎症分子与正常细胞的结合,来发挥抗炎症作用;
7抗氧化作用:人体组织抗氧化能力的下降,会导致DNA损伤,促进多种疾病发生,而乳铁蛋白通过清除体内环境中的铁离子,抑制铁离子参与人体的脂质氧化,保护人体免受体内金属离子诱导的氧化损害;
随着母乳研究的深入发展,母乳中的各种“神秘”成分陆续被发现,这些成分也就成为婴幼儿食品配方升级的基础原料。其中乳铁蛋白是经科学研究发现的母乳中的核心免疫蛋白,是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白,约占母乳总蛋白的20%,将它加入奶粉或者其他婴幼儿食品中喂养能更加接近于母乳喂养。不仅如此,乳铁蛋白还在铁的生物利用、促进机体免疫防御系统发挥功能、抗菌、抗病毒等方面起着重要作用。
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科学论证母乳中乳铁蛋白是宝宝身体免疫力的核心来源,能够有效的避免儿童成长期的免疫力,其作用不言而喻。作为各大奶粉厂商,也纷纷推出了各自的乳铁蛋白奶粉,但是什么牌子的乳铁蛋白好呢?进口乳铁蛋白品牌有哪些呢?
乳铁蛋白(Lactoferrin.LF)是乳清蛋白的主要成分之一,占总乳蛋白10%-15%,主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。是乳汁中一种重要的非血红素铁结合,是母体中非特异免疫系统的重要成员之一,是母乳中的核心免疫蛋白。具有抗菌、抗病毒和调节机体一免疫等功能,被誉为”健康的第一道防线”,对出生婴儿的营养需求和生长发育极其重要。
乳铁蛋白是婴幼儿配方奶粉中的明星营养成分之一,添加了乳铁蛋白的配方奶粉价格肯定会昂贵许多。为什么会这样?奶粉添加乳铁蛋白到底有什么作用?