乳铁蛋白出现在动物乳，特别是初乳中，为婴幼儿提供多种生物功能，尤其是调节免疫和对病原微生物的抵御功能。
乳铁蛋白是从牛乳中提取的一种安全可靠的天然物质，其在食品方面的应用已得到许多国家和地区法律的承认。随着乳铁蛋白作用机制的不断阐明和开发应用范围的扩大，乳铁蛋白在疾病防治、营养补充、食品和药品防腐、化妆品等方面有广阔的应用前途。
基于众多的研究成果和试验，在婴幼儿配方食品中添加乳铁蛋白带来重大意义。在婴幼儿配方奶粉中添加乳铁蛋白，澳大利亚的爱怡乐就是添加乳铁蛋白的配方奶粉。既可满足婴儿生长发育的需要，同时又对婴儿的健康起到保护作用。根据最新的国家标准GB14880将乳铁蛋白列为营养强化剂。但消费者在购买此类产品时，一定要认准保健食品的蓝帽标识，普通食品一定要有QS认证；而且给婴幼儿的食品一定是通过GMP认证车间生产的。
在全球的农业发达国家像新西兰、瑞士、澳大利亚、荷兰、中国，不仅拥有着全球最优质的奶源，而且，更加注重免疫、吸收等功能效果。在这些国家的高端婴幼儿配方奶粉当中，多数有添加乳铁蛋白这一重要的母乳成分。
国家食品药品监督管理总局（CFDA）对保健食品的审批是需要严格做临床试验的，但婴儿这类人群无法做到，因此国家2013年后新审批的保健食品，适宜人群一律不得包括婴幼儿或1岁以下人群。此前已经审批的产品，5年期限后再注册时也会一并调整。
随着母乳研究的深入发展，母乳中的各种“神秘”成分陆续被发现，这些成分也就成为婴幼儿食品配方升级的基础原料。其中乳铁蛋白是经科学研究发现的母乳中的核心免疫蛋白，是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，约占母乳总蛋白的20%，将它加入奶粉或者其他婴幼儿食品中喂养能更加接近于母乳喂养。不仅如此，乳铁蛋白还在铁的生物利用、促进机体免疫防御系统发挥功能、抗菌、抗病毒等方面起着重要作用。
乳铁蛋白能够提高人们的免疫力，是婴幼儿不可缺少的物质。口碑好的乳铁蛋白有什么牌子？
科学论证母乳中乳铁蛋白是宝宝身体免疫力的核心来源，能够有效的避免儿童成长期的免疫力，其作用不言而喻。作为各大奶粉厂商，也纷纷推出了各自的乳铁蛋白奶粉，但是什么牌子的乳铁蛋白好呢？进口乳铁蛋白品牌有哪些呢？
乳糖酶是一种糖苷水解酶。如果人体缺乏这种酶，会引起乳糖消化不良，可用于治疗乳糖不耐症。这里是如何理解正确的给予乳糖酶。
