宝妈们分清了乳清蛋白和乳铁蛋白吗

乳清蛋白跟乳铁蛋白不是一回事吗？

　　当然不是！虽然它们仅一字之差，却相差甚远。

　　在电商平台上，你搜索乳铁蛋白，出来的结果有近百页之多！很多称自己是乳铁蛋白产品的奶粉和蛋白粉，当你仔细检查配料表后就会发现，里面并没有乳铁蛋白。

　　事实上，这些只是普通的乳清蛋白粉，只是在商标上加入了乳铁二字，比如：“XXX乳铁”蛋白粉这样，可谓是挂着羊头卖狗肉，极易误导大众。

　　那么，这些商家为什么要这么干呢？其实答案很简单，就俩字——暴利。

　　乳铁蛋白属于先天免疫系统的成分物质，具有广泛的生物学活性，能够提供膳食蛋白源、促进铁吸收、提高免疫力。而乳清蛋白有人体必需氨基酸和多种活性成分，可增强人体免疫力，是人体优质蛋白质补充剂之一。

　　乳铁蛋白适合那些易被细菌和病毒入侵、铁吸收能力差和免疫力低的人群食用，比如说孕妇，儿童，免疫力低下者等等。而乳铁蛋白只要是需要补充蛋白质的人群都能食用。两者从用途、功能、适用人群上，都有着极大的差别。

　　即使如此，还是有一些商家会狡辩说：我们也没说谎啊，乳清蛋白里真的有乳铁蛋白啊！

　　我们来算一下，乳清蛋白是从牛奶中提取，牛奶的组成中，87%是水，13%是乳固体，在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质的20%才是乳清蛋白！而在乳清蛋白中，又有多少乳铁蛋白呢？说是微乎其微也不为过。

　　之所以乳铁蛋白的市场如此混乱，主要还是因为利益驱使，要知道，乳铁蛋白和乳清蛋白的原料最高差价接近100倍！因此，不良商家伺机而入，浑水摸鱼，牟取暴利也是想当然的事情了。

　　为了避免上当受骗，在购买前一定要擦亮双眼，仔细查看产品的配料表和营养成分表，以及是否有国家食品药品监督管理总局的“蓝帽标识”。比如惠优喜培安滋粉，就是国家食品药品监督管理总局批准的“增强免疫力”保健食品，其功能成分及含量都有严格的标准，其乳清蛋白粉原料供应商是全球最大的乳制品出口商之一，每100g中就含有乳铁蛋白7.5g，不论是乳铁蛋白含量还是安全性都有极大保障的。