乳糖酶

　　乳糖酶是一种由小肠细胞分泌的消化酶，功能是消化乳糖，乳糖需经乳糖酶分解才能吸收。乳糖酶缺乏会引起乳糖消化吸收障碍。其中部分患者会出现以腹胀、腹痛、腹泻为主的一系列临床症状，称为乳糖不耐受。因此,对肠道乳糖酶的研究就显得尤为重要，本文将对乳糖酶及其在婴幼儿乳糖不耐受中的应用做如下综述。

　　乳糖是由葡萄糖和半乳糖构成, 这两种单糖极易被肠腔吸收, 是人体组织结构和能量的重要来源。乳糖被人体吸收利用的前提条件是经乳糖酶水解。乳糖酶是存在于哺乳动物小肠黏膜微绒毛膜表面上的一种双糖酶,在肠黏膜呈灶块状分布, 可降解乳糖变为半乳糖和葡萄糖,亦具有半乳糖苷的转移作用。事实上，很多人由于小肠上皮细胞乳糖酶缺乏,饮用牛奶后乳糖不能被分解吸收,糖进入结肠后,被肠道细菌分解,产生大量乳酸、甲酸等短链脂肪酸和氢气,造成渗透压升高, 使肠腔中的水分增多,引起腹胀、肠鸣、肠绞痛直至腹泻等现象,这在医学上称为乳糖不耐症。除表现为乳糖不耐症之外,还存在乳糖代谢不良但不表现出症状的人群, 通常称为乳糖吸收不良。乳糖不耐症与乳糖吸收不良合称为乳糖酶缺乏。乳糖酶缺乏是一种广泛存在的世界性问题,对人类的健康造成很大的威胁,对肠道乳糖酶的研究就显得尤为重要。