乳糖酶是一种由小肠细胞分泌的消化酶,功能是消化乳糖,乳糖需经乳糖酶分解才能吸收。乳糖酶缺乏会引起乳糖消化吸收障碍。其中部分患者会出现以腹胀、腹痛、腹泻为主的一系列临床症状,称为乳糖不耐受。因此,对肠道乳糖酶的研究就显得尤为重要,本文将对乳糖酶及其在婴幼儿乳糖不耐受中的应用做如下综述。
乳糖是由葡萄糖和半乳糖构成, 这两种单糖极易被肠腔吸收, 是人体组织结构和能量的重要来源。乳糖被人体吸收利用的前提条件是经乳糖酶水解。乳糖酶是存在于哺乳动物小肠黏膜微绒毛膜表面上的一种双糖酶,在肠黏膜呈灶块状分布, 可降解乳糖变为半乳糖和葡萄糖,亦具有半乳糖苷的转移作用。事实上,很多人由于小肠上皮细胞乳糖酶缺乏,饮用牛奶后乳糖不能被分解吸收,糖进入结肠后,被肠道细菌分解,产生大量乳酸、甲酸等短链脂肪酸和氢气,造成渗透压升高, 使肠腔中的水分增多,引起腹胀、肠鸣、肠绞痛直至腹泻等现象,这在医学上称为乳糖不耐症。除表现为乳糖不耐症之外,还存在乳糖代谢不良但不表现出症状的人群, 通常称为乳糖吸收不良。乳糖不耐症与乳糖吸收不良合称为乳糖酶缺乏。乳糖酶缺乏是一种广泛存在的世界性问题,对人类的健康造成很大的威胁,对肠道乳糖酶的研究就显得尤为重要。
国家食品药品监督管理总局(CFDA)对保健食品的审批是需要严格做临床试验的,但婴儿这类人群无法做到,因此国家2013年后新审批的保健食品,适宜人群一律不得包括婴幼儿或1岁以下人群。此前已经审批的产品,5年期限后再注册时也会一并调整。
随着母乳研究的深入发展,母乳中的各种“神秘”成分陆续被发现,这些成分也就成为婴幼儿食品配方升级的基础原料。其中乳铁蛋白是经科学研究发现的母乳中的核心免疫蛋白,是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白,约占母乳总蛋白的20%,将它加入奶粉或者其他婴幼儿食品中喂养能更加接近于母乳喂养。不仅如此,乳铁蛋白还在铁的生物利用、促进机体免疫防御系统发挥功能、抗菌、抗病毒等方面起着重要作用。
乳铁蛋白能够提高人们的免疫力,是婴幼儿不可缺少的物质。口碑好的乳铁蛋白有什么牌子?
科学论证母乳中乳铁蛋白是宝宝身体免疫力的核心来源,能够有效的避免儿童成长期的免疫力,其作用不言而喻。作为各大奶粉厂商,也纷纷推出了各自的乳铁蛋白奶粉,但是什么牌子的乳铁蛋白好呢?进口乳铁蛋白品牌有哪些呢?
乳糖酶是一种糖苷水解酶。如果人体缺乏这种酶,会引起乳糖消化不良,可用于治疗乳糖不耐症。这里是如何理解正确的给予乳糖酶。