其实，许多发达国家早就将乳铁蛋白广泛应用于乳制品中，我国在2004年也允许婴幼儿配方奶中添加乳铁蛋白，其添加标准为1.0g/kg。2012年，我国将其认定为食品营养强化剂。
随着乳铁蛋白越来越受人关注，越来越多的配方奶添加了乳铁蛋白。但是，因为牛奶中乳铁蛋白含量低，分离工艺复杂，技术难度大，所以乳铁蛋白十分珍贵和稀少。
新鲜牛奶中，乳铁蛋白的含量只有0.02-0.2g/L，也就是说约10000KG的鲜牛奶才能提取1kg的乳铁蛋白。
根据2017年6月实施的食品安全国家新标准《食品营养强化剂乳铁蛋白》，乳铁乳铁蛋白纯度从以前的90%的要求提到到95%，乳铁蛋白的市场价也从1.3万/kg飙升到3万/kg。
鉴于严格的工艺要求和高昂的市场价格，其实，市场上真正富含乳铁蛋白的产品并不多。对于咱们消费者而言，不要被“乳清蛋白”“乳蛋白”这样的字眼混淆了试听，乳铁蛋白就只是乳铁蛋白。在购买以补充乳铁蛋白为主要需求的产品时，一定看看配方剂量表：乳铁蛋白含量不应低于250mg/100G，那些假乳铁蛋白固体饮料以及含量微乎其微的乳铁蛋白奶粉没必要买。
最后，咱们也要调整好对乳铁蛋白的期待值：乳铁蛋白有好处，但一定要吃对、吃够才有用。但吃对吃够了，也不等于宝宝吃了就不会生病，免疫力就一定能得到提高。毕竟影响宝宝免疫力的因素是方方面面的。
当爸妈的都希望把最好的给宝宝，面对层出不穷的新产品，我们也要学会了解产品的成分、剂量和已知效应，把真正好的给孩子。
宝宝出生后免疫功能不完善，体弱易受病原体侵袭，易发生感染;流行病学资料证实，营养不良是婴儿和儿童致死性感染的重要原因;而母乳是可满足6个月内婴幼儿除维生素D和铁外的所有营养需要，为婴儿营养的金标准。乳铁蛋白则是初乳中含量最高的免疫蛋白，具有强大的生物学功能，被誉为“健康的第一道防线” ，对婴幼儿生长发育极其重要。
很多父母的应该对乳铁蛋白这种物质非常熟悉，它对孩子的健康非常有益，尤其是刚出生不久的孩子。
牛初乳中本身就含有乳铁蛋白。乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，现在人们购买到含有乳铁蛋白的产品大都是从牛乳中提取的，乳铁蛋白与运铁蛋白一样为铁结合糖蛋白，它们不易被消化酶水解，极易与铁离子结合，控制体内铁离子“调度”，即将人体必须的铁离子运输到血红细胞，并剥夺有害的大肠杆菌、白色念珠菌等生长所需的铁质，抑制其生长。乳铁蛋白来源不同，浓度变动1.5～50.0mg/ml，牛初乳乳铁蛋白的含量是常乳的50～100倍，乳铁蛋白的氨基和羧基末端的两个铁结合区域亲和并可逆地与铁结合，维持铁元素在一个较广的PH范围内被肠细胞吸收和利用。其中，在肠道内铁离子含量少，乳铁蛋白与铁形成结合物，夺取了细菌所需的铁源，能有效抑制沙门氏菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、杆菌和单细胞李斯特菌等，可以促进铁的吸收并夺走细菌生长需要的铁质而抑制细菌的生长。
乳铁蛋白最好是晚上吃，可以辅助吸收，就像喝纯奶一样，晚上喝完辅助睡眠，对宝宝整个身体机能都是有益处的。
对于年轻的爸妈来说，宝宝就是家里的小皇帝，什么事情都要以宝宝为中心。宝宝的健康问题更是重中之重。宝宝在出生六个月以后，抵抗力会下降。这种时候，宝宝是很容易生病的。我们都知道母乳喂养的宝宝身体健康，很少生病。那是因为母乳中有一种天然蛋白质成分乳铁蛋白，乳铁蛋白有促进铁吸收增强造血功能，抗病毒抗菌，增强免疫力，促进肠道有益菌的增长。乳铁蛋白虽好，也要适当补充，那么宝宝每天需要补充多少乳铁蛋白？
