乳铁蛋白是婴幼儿配方奶粉中的明星营养成分之一添加了乳铁蛋白的配方奶粉价格肯定会昂贵许多为什么会这样?为什么是这样?什么是乳铁蛋白添加到奶粉?
乳铁蛋白身份大揭秘
乳铁蛋白LF是动物初乳中的天然蛋白质,是一种多功能蛋白。是母体非特异性免疫系统的重要成员之一,是母乳中的核心免疫蛋白。
乳铁蛋白是一种多功能蛋白质,具有广谱抗菌,抗病毒感染作用,能调节体内铁的平衡;调节骨髓细胞的生成,促进细胞的生长;调节机体免疫功能,增强机体抗病能力;抑制人体肿瘤细胞的作用;能同多种抗生素及抗真菌制剂协同作用,更有效地治疗疾病。
乳铁蛋白在配方奶粉中的作用
1、促进铁吸收,预防婴儿贫血
铁是血红蛋白的重要组成部分,在婴儿的生长发育中起着重要作用。而缺铁性贫血是婴幼儿常见的营养缺乏病,长期贫血会影响婴儿的智力发育。为了预防缺铁性贫血,配方的国家标准要求添加铁:
一段配方奶粉中铁含量要求每100KJ含0.10—0.36mg;
二段三段婴幼儿配方奶粉中铁含量要求每100KJ含0.25—0.50mg;
目前大多数婴幼儿配方奶粉添加的是硫酸亚铁、乳酸亚铁等,仅有少量配方奶粉添加了乳铁蛋白。
乳铁蛋白(Lactoferrin)可以提高肠道对铁离子的生物利用率,提高铁的吸收率,增强造血功能,有效预防婴幼儿贫血。
2、抗菌抗病毒
乳铁蛋白能够结合铁元素,从而能够减少了细菌对铁这种必需元素的吸收,影响细菌的生长,让宝宝少生病。乳铁蛋白也能与细菌壁上的脂多糖结合,其氧化铁离子可通过形成过氧化物氧化细菌,增加细菌细胞膜的渗透性,使细菌脂多糖渗出外膜,起杀菌作用。
乳铁蛋白可以通过对肠道病原体的直接作用发挥抗菌和抗病毒活性,帮助婴幼儿抵御细菌和病毒等有害微生物,预防和减少常见疾病的发生,如呼吸道感染,腹泻和肠炎引起的病毒。 ;
3、促进肠道有益菌的増长
奶粉中添加乳铁蛋白,从而更接近母乳,强化免疫因子,增加其免疫功能。它可以促进肠内有益菌的生长,帮助婴幼儿抵抗大肠杆菌,减少病毒等微生物引起的腹泻和肠炎等常见疾病,构建生命的第一道防线。研究表明,口服乳铁蛋白安全可靠,无副作用。因此,婴幼儿配方乳粉中的强化乳铁蛋白对新生儿的营养需求和生长发育至关重要。
4、调节免疫功能
乳铁蛋白可促进肠道免疫系统的发育和成熟;乳铁蛋白还能促进免疫细胞的成熟与活化,促进抗体生成,调节和提高机体免疫应答,提高免疫力。
对牛奶蛋白过敏的宝宝可以补充乳铁蛋白吗?虽然蛋白质有两个词,但从以上分析可以知道乳铁蛋白与αs1-酪蛋白和β-乳球蛋白在功效和含量上完全不同,导致牛奶蛋白过敏。因此,为了获得乳铁蛋白的好处,对牛奶蛋白过敏的儿童选择乳铁蛋白补充剂是没有问题的。
美国FDA从2001起,允许乳铁蛋白作为食品添加剂用于运动食品和功能性食品,因为,研究发现,乳铁蛋白不仅可以用于普通人群,还可以用于对牛奶过敏的特殊人群。
5、其他生理功能
乳铁蛋白能促进骨细胞的增殖,促进骨的生长。具有一定的抗氧化作用,抑制脂质过氧化。也能刺激溶菌酶的再生。.....
中国婴儿配方奶粉添加乳铁蛋白的标准
我国于2011年发布草案,批准乳铁蛋白可用于添加在婴幼儿配方食品中,添加标准为:≤1.0 g/kg ,即每公斤添加量应小于或等于1克。
添加到婴儿配方奶粉中的乳铁蛋白是从牛奶中提取的,约1公斤可以提取1克乳铁蛋白。因此,添加乳铁蛋白的奶粉将相对昂贵。但是重组乳铁蛋白由于其特殊的结构和良好的效果,可以预防新生儿感染,促进免疫,保护婴儿健康。
其实,除了人工或混合喂养的婴幼儿外,孕产妇、缺铁性贫血者、免疫力低下者、体弱多病的老人也可选择添加乳铁蛋白的食品,以帮助提高抗病毒和细菌的能力,有效预防细菌和病毒性感染;促进铁吸收,预防贫血,增强抗病能力,修复和提高免疫力。
宝宝出生后免疫功能不完善,体弱易受病原体侵袭,易发生感染;流行病学资料证实,营养不良是婴儿和儿童致死性感染的重要原因;而母乳是可满足6个月内婴幼儿除维生素D和铁外的所有营养需要,为婴儿营养的金标准。乳铁蛋白则是初乳中含量最高的免疫蛋白,具有强大的生物学功能,被誉为“健康的第一道防线” ,对婴幼儿生长发育极其重要。
很多父母的应该对乳铁蛋白这种物质非常熟悉,它对孩子的健康非常有益,尤其是刚出生不久的孩子。
牛初乳中本身就含有乳铁蛋白。乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白,现在人们购买到含有乳铁蛋白的产品大都是从牛乳中提取的,乳铁蛋白与运铁蛋白一样为铁结合糖蛋白,它们不易被消化酶水解,极易与铁离子结合,控制体内铁离子“调度”,即将人体必须的铁离子运输到血红细胞,并剥夺有害的大肠杆菌、白色念珠菌等生长所需的铁质,抑制其生长。乳铁蛋白来源不同,浓度变动1.5~50.0mg/ml,牛初乳乳铁蛋白的含量是常乳的50~100倍,乳铁蛋白的氨基和羧基末端的两个铁结合区域亲和并可逆地与铁结合,维持铁元素在一个较广的PH范围内被肠细胞吸收和利用。其中,在肠道内铁离子含量少,乳铁蛋白与铁形成结合物,夺取了细菌所需的铁源,能有效抑制沙门氏菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、杆菌和单细胞李斯特菌等,可以促进铁的吸收并夺走细菌生长需要的铁质而抑制细菌的生长。
乳铁蛋白最好是晚上吃,可以辅助吸收,就像喝纯奶一样,晚上喝完辅助睡眠,对宝宝整个身体机能都是有益处的。
对于年轻的爸妈来说,宝宝就是家里的小皇帝,什么事情都要以宝宝为中心。宝宝的健康问题更是重中之重。宝宝在出生六个月以后,抵抗力会下降。这种时候,宝宝是很容易生病的。我们都知道母乳喂养的宝宝身体健康,很少生病。那是因为母乳中有一种天然蛋白质成分乳铁蛋白,乳铁蛋白有促进铁吸收增强造血功能,抗病毒抗菌,增强免疫力,促进肠道有益菌的增长。乳铁蛋白虽好,也要适当补充,那么宝宝每天需要补充多少乳铁蛋白?