针叶樱桃维C，又干了件大事！

　　相信对于维生素C大家都不陌生，我们经常会听到：维生素C可以美白、维生素C可以抗氧化、维生素C可以延缓衰老等等。

　　其实，维生素C远远不止你所知道的那些作用，今天小编跟大家好好的巴拉一下我们的维C。

　　什么是维生素C?

　　再说说VC维生素C的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质，又称抗坏血酸。大多数生物体可借由新陈代谢自己制造抗坏血酸，但人类是最显著的例外，“缺乏维生素C会造成坏血病”，需要从食物中才能获得它。

　　人们对维生素C最普遍的认识是“缺乏维生素C会造成坏血病”。维生素C是一种辅酶和抗氧化剂，保护身体免受自由基。

　　小小维生素C作用大

　　1加速脂肪燃烧

　　研究发现，血液中的维他命c含量与身体消耗燃烧脂肪的能量直接相关，即维他命c浓度越高，通常体内脂肪就越低。在运动过程中，没有足够维生素C的人比没有足够维生素的人燃烧的脂肪少。

　　如果如果在新陈代谢过程中，如果肉碱含量不足，就会导致脂肪囤积，形成脂肪组织。维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，促进脂肪分解和燃烧。

　　2美容养颜

　　维生素C具有抗氧化功效，能增强皮肤对紫外线的抵抗力，防止黑斑和雀斑的形成，保持美白肌肤。维生素C被誉为“经典天然美白元素”，是许多爱美女性保持肌肤所必需的营养素。

　　而维生素C是胶原蛋白合成的必需成分，缺乏维生素C就无法正常合成。维生素C还能使真皮层中胶原蛋白增长。长期补充维生素c可以起到防止衰老的作用，也可以使皮肤更有弹性。

　　3提高机体免疫力

　　免疫是身体自身的防御机制。补充维生素c可以提高中性粒细胞的趋化能力和变形能力，提高杀菌能力。

　　此外，维生素C还参与免疫球蛋白的合成，促进干扰素的产生，干扰病毒信使核糖核酸的转录，抑制病毒的增生，从多方面提高人体的抗病能力。因此，在感冒流行季节可以适当补充维生素C，防治呼吸道感染、预防感冒。

　　4促进铁、钙和叶酸的吸收

　　食品中的铁分为亚铁血红素铁和非亚铁血红素铁。血红素铁是二价铁，具有较高的吸收率。非血红素铁是三价铁，必须在体内转化为二价铁，才能被人体吸收。　　维C可将三价铁还原成二价铁，促进铁的吸收。多吃富含维生素C的食物可以促进机体对铁的吸收，这是预防缺铁性贫血的较好方法。

　　钙可溶于消化道。这是吸收的基本条件。维生素C可在胃中形成酸性介质，防止不溶性钙络合物的形成和沉淀，促进钙的吸收和利用。

　　维C可将叶酸还原成有生物活性的四氢叶酸，利于叶酸的吸收利用，预防发生巨幼红细胞性贫血。

　　5预防动脉硬化

　　维C可促进胆固醇的羟化和排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，发挥预防动脉硬化的作用。

　　6解毒

　　解毒维生素C被誉为万能解毒剂，它可以促进肝脏肝糖原的形成，肝糖原在人体解毒过程中起重要作用。

　　维生素C还可以直接参与重金属的解毒过程，有效防止铅，镉，汞等有害重金属对人体的有害影响。因此，那些在环境污染中工作的人可以适当地补充一些维生素c。

　　维生素C 巧获得

　　人体无法自身合成维生素C，因而必须从食物中摄取维生素C。维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜和水果。

　　1、针叶樱桃是世界公认的天然维C之王，也称为生命之果。每100 克果中维C含量达1677毫克，是柠檬的31倍，草莓的27倍，猕猴桃的18倍，也是被认为维生素C极高的番石榴的7倍。

　　维生素C 易缺乏人群

　　特殊人群，如孕妇，乳母，婴幼儿，老年人。

　　从事特殊作业人群，如重体力劳动者、部队人员、运动员、航空航海、接触有毒物、放射物者等。

　　3、食物缺乏新鲜果蔬，偏食挑食者。

　　4、慢性疾病，严重外伤患者。

　　5、消化功能紊乱，长期腹泻者。

　　生活不规律，或压力过大，抽烟酗酒者等。

　　长期服用某些特定药物、如雌激素、肾上腺皮质激素、四环素、降钙素、阿司匹林、矿物油等人群。