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首页- 妈妈课堂-三招分辨真正的婴力乳铁蛋白调制乳粉

三招分辨真正的婴力乳铁蛋白调制乳粉

发布时间:2019-06-24   浏览量:1225人次

  消费者以近500元购买的“乳铁蛋白粉”可能只含有微量甚至零乳铁蛋白。乳铁蛋白粉作为一种新型的食品营养强化剂,近年来取得了很大的进展,具有广阔的市场前景。但当记者访问商巢时,他发现有些产品被命名为“乳铁蛋白”,但成分表中没有乳铁蛋白。


  什么是乳铁蛋白


  国内外许多研究证明乳铁蛋白是具有刺激和增强铁吸收、参与人体抗菌活动、调节机体免疫和抗炎活动、参与细胞生殖、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性的蛋白质。


  乳铁蛋白是母乳的重要组成部分。在哺乳期间,乳铁蛋白含量随着泌乳时间而变化。例如,人初乳中的乳铁蛋白可达到6-14mg / ml,并且泌乳期下降。 1毫克/毫升。


  乳铁蛋白之所以受到重视,是因为它能剥夺细菌生长所需的铁元素,抑制细菌生长,或破坏细菌细胞膜并杀死细菌。它还可以增强免疫力,抑制病毒引起的感染,如肠道病毒中的轮状病毒和肠道细菌71。它是婴儿配方奶粉的标志性成分之一,在世界范围内得到认可。


  乳铁蛋白除了在母乳喂养中直接获得乳铁蛋白外,也是牛初乳的重要组成部分。牛初乳之所以广受好评,是因为它含有大量的免疫球蛋白,也含有大量的乳铁蛋白。蛋白质,这是普通牛奶所无法比拟的,也是天然乳铁蛋白的重要来源(牛奶的量非常低,需要特别的提取,所以乳铁蛋白是珍贵的)。


  3招以区分真正的乳铁蛋白产品


  1。配方奶粉,乳铁蛋白含量清晰。


  2.调制奶粉中乳铁蛋白含量明显(注意:乳铁蛋白不得添加到固体饮料中)。


  3.牛初乳产品(天然富含乳糖蛋,每100克含100毫克)。


  如果是乳铁蛋白产品,必须明确说明乳铁蛋白的具体含量,否则不是乳铁蛋白产品。具体来说,根据GB14880-2012《食品强化剂使用标准》,对乳铁蛋白的添加量有严格的规定,这是消费者购买乳铁蛋白的唯一标准。


  牛初乳是目前唯一天然富含乳铁蛋白的产品。每100克纯牛初级奶粉的乳铁蛋白含量为100毫克,已达到食品强化剂gb 14880-2012的使用标准,同时可加入婴儿配方奶粉。乳铁蛋白可以达到每升1克,此外,还可以加入乳铁蛋白制成奶粉(固体饮料不能加入任何乳铁蛋白)。


  根据GB28050-2011预包装食品营养标签规定,如果成分表中没有乳铁蛋白,则成分表中未标明乳铁蛋白的具体含量(通常以毫克计),且此类产品基本上不是乳铁蛋白。产品,消费者应特别注意。


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